Schlagwort-Archive: Gastronomie

Carsten Rettschlag ist der „Brandenburger Meisterkoch 2014“

Carsten Rettschlag Restaurant Juliette in Potsdam

Der Titel ist zurück in der Landeshauptstadt: Eine Jury kürte Carsten Rettschlag zum „Brandenburger Meisterkoch 2014“. Der 38-Jährige ist Küchenchef im Restaurant „Juliette“ in der Jägerstraße und tritt die Nachfolge von Philipp Liebisch an, der die Auszeichnung im vergangenen Jahr erhielt.

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Kuchenpause im Kolonisten Kaffee

Das Oderbruch würde es ohne den Preußenkönig Friedrich II. nicht geben. Der Monarch ließ das Land trockenlegen und siedelte Bauern im Oderbruch an. Neulietzegöricke unweit der Oder ist eines der schönsten Kolonistendörfer im Oderbruch. Die neueste Attraktion im Ort ist das Kolonisten Kaffee von Martina Herrlich-Gryzan im ehemaligen Dorfkonsum.  

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Café Seerose: Strandflair mitten in Potsdam

Das Café Seerose in Potsdam

Die Breite Straße in Potsdams Innenstadt ist nicht gerade der Ort, an dem man eine architektonisch reizvolle Gaststätte erwarten würde. Doch genau an dieser Straße, unweit des im Stil einer Moschee gebauten Dampfmaschinenhauses von Friedrich Wilhelm IV., liegt die Seerose, eine kleine maritime Oase mit malerischem Blick auf die Neustädter Bucht.

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Als Krönung ein kandiertes Veilchen

Obstgarten Uckermark

Anja Merkel sammelt Blüten in der Uckermark. Aber nicht nur das. Ihre Obstblüten und Kräuter verwandelt sie mit Zucker in kleine Kunstwerke – die gegessen werden können. Bei Konditoren und Hobbybäckern sind die Obstblüten aus der Uckermark ein Renner.  

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Lässige Küche im kochZimmer

Restaurant kochZimmer in Beelitz

Eines der besten Brandenburger Restaurants ist das kochZimmer in Beelitz. Seit drei Jahren bringen Jörg Frankenhäuser und Küchenchef Patrick Schwatke in der Kleinstadt bei Potsdam ihre unkonventionellen Ideen von Landesküche auf die Teller. Mit immer mehr Erfolg. Zuletzt gab es 14 Punkte in der Feinschmecker-Bibel Gault Millau.

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Brandenburger, geht essen!

Stefan Elfenbein

Stefan Elfenbein kennt sie, die besten Restaurants in den Metropolen dieser Welt. Der Autor für das Magazin „Der Feinschmecker“ ist aber auch Kenner der Brandenburger Restaurantszene. Wenn der gestrenge Kritiker nach Brandenburg kommt, hat er schon lange keine Angst mehr, dass er unterwegs nichts zu essen bekommt.

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