Archiv des Autors: Steffen

Der Ölprinz

Thomas Syring baut den Steirischen Ölkürbis in Brandenburg an

In Beelitz und Umgebung wächst mehr als der berühmte Spargel. Bei den Syrings in Zauchwitz wird natürlich auch Spargel gestochen. Thomas Syring schlägt in der Familie ein wenig aus der Art. Seine Leidenschaft sind Kürbisse. Genauer gesagt der Steirische Ölkürbis. Mit seinem Kürbiskernöl hat der junge Landwirt schon einige Auszeichnungen geholt.

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Fünf Wandertouren für den Goldenen Herbst

Wandern in Brandenburg

Der Herbst ist da. Die Blätter an den Bäumen verfärben sich. Brandenburg ist nicht nur das Land der Seen und Flüsse. Zwischen Uckermark und Lausitz gibt es viele Wanderwege, auf denen man die Landschaft entdecken und einfach mal abschalten kann. Auf diesen fünf Wanderrouten macht auch der Großstädter eine gute Figur.

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Brandenburger Meisterkoch 2013: Meisterliches aus dem „Sandak“

Philipp Liebisch im Restaurant Sandak

Die Brandenburger Restaurantszene ist immer wieder für Überraschungen gut. Und die größten Überraschungen gibt es an Orten, an denen man sie nicht erwartet. Ein solcher Ort ist Senftenberg in der Lausitz. Hier im Restaurant „Sandak“ im Hotel Seeschlösschen kocht Philipp Liebisch. Eine Jury wählte ihn jetzt zum Brandenburger Meisterkoch 2013.

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Der Eintopfliebhaber

Mathias Esbach - Gut Alt-Madlitz

Nein, sagt Mathias Esbach, sein Alter ist kein Problem in der Küche. Der 27-Jährige ist seit Mitte Mai Küchenchef im Gut Klostermühle am Madlitzer See. Sein junges Berufsleben hat er bislang komplett in Brandenburg verbracht. Nach einem Abstecher ins Schloss Neuhardenberg ist er nun wieder zurück im Gut Klostermühle. Der Respekt komme mit dem Wissen …

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Draußen sitzen: Fünf Tipps für einen Besuch im Biergarten

Biergarten im Spreewald

Der Sommer biegt gerade auf die Zielgerade ein. Werden wir nach dem verspäteten Sommeranfang mit einer kleinen Verlängerung belohnt. Auch wenn die Abend schon etwas kühler werden, lohnt sich noch ein Abstecher in einen Biergarten. Ob nach der Arbeit mit Kollegen oder am Wochenende mit Freunde oder der Familie. Wir haben fünf Biergärten in Brandenburg …

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Ohne Jetlag nach Brandenburg

Abenteuer in Brandenburg mit Andreas Kieling

Er war zuletzt in Indien und Alaska. Zwischen den Dreharbeiten zu seinen Dokumentationen ist Andreas Kieling gerne auch mal nicht so weit von zuhause unterwegs. Schließlich gibt es auch in der Heimat eine Menge zu erleben. Mit vier Familien verbrachte der Tierfilmer jetzt ein Wochenende im Norden Brandenburgs.

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