Archiv des Autors: Steffen

Ein Paket voll mit Brandenburg

Die regionale Geschenkbox von Magdalena Gutendorf

Brandenburg steckt voller kulinarischer Entdeckungen. Einige sind schon sehr bekannt, andere harren aber noch ihrer Entdeckung. Viele kleine Produzenten schaffen es nicht, ihre Produkte zu vermarkten. Das will Magdalena Gutendorf mit ihrer Geschenkbox ändern. In ihrem kleinen Paket sind die Zutaten für ein Drei-Gänge-Menü à la Brandenburg enthalten.

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Weltmeisterliche Aufgüsse am Scharmützelsee

Satama Sauna Resort & SPA Foto: Marc Bernot

Heimvorteil klar genutzt: Bei der Aufguss-Weltmeisterschaft hat die Equipe des Satama Sauna Resort & SPA mit zwei WM-Titeln und zwei dritten Rängen die Medaillenwertung klar für sich entschieden. Die Gäste des Saunaparks am Scharmützelsee können jetzt in einer der größten Saunen in Deutschlands zu den weltmeisterlichen Aufgüssen schwitzen.

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Der Ölprinz

Thomas Syring baut den Steirischen Ölkürbis in Brandenburg an

In Beelitz und Umgebung wächst mehr als der berühmte Spargel. Bei den Syrings in Zauchwitz wird natürlich auch Spargel gestochen. Thomas Syring schlägt in der Familie ein wenig aus der Art. Seine Leidenschaft sind Kürbisse. Genauer gesagt der Steirische Ölkürbis. Mit seinem Kürbiskernöl hat der junge Landwirt schon einige Auszeichnungen geholt.

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Fünf Wandertouren für den Goldenen Herbst

Wandern in Brandenburg

Der Herbst ist da. Die Blätter an den Bäumen verfärben sich. Brandenburg ist nicht nur das Land der Seen und Flüsse. Zwischen Uckermark und Lausitz gibt es viele Wanderwege, auf denen man die Landschaft entdecken und einfach mal abschalten kann. Auf diesen fünf Wanderrouten macht auch der Großstädter eine gute Figur.

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Brandenburger Meisterkoch 2013: Meisterliches aus dem „Sandak“

Philipp Liebisch im Restaurant Sandak

Die Brandenburger Restaurantszene ist immer wieder für Überraschungen gut. Und die größten Überraschungen gibt es an Orten, an denen man sie nicht erwartet. Ein solcher Ort ist Senftenberg in der Lausitz. Hier im Restaurant „Sandak“ im Hotel Seeschlösschen kocht Philipp Liebisch. Eine Jury wählte ihn jetzt zum Brandenburger Meisterkoch 2013.

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Der Eintopfliebhaber

Mathias Esbach - Gut Alt-Madlitz

Nein, sagt Mathias Esbach, sein Alter ist kein Problem in der Küche. Der 27-Jährige ist seit Mitte Mai Küchenchef im Gut Klostermühle am Madlitzer See. Sein junges Berufsleben hat er bislang komplett in Brandenburg verbracht. Nach einem Abstecher ins Schloss Neuhardenberg ist er nun wieder zurück im Gut Klostermühle. Der Respekt komme mit dem Wissen …

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