Archiv des Autors: Matthias Schäfer

Leckeres Essen auf die Hand

Foto: Foodbox

Sie nennen sich Foodtrucker, sind mobil und ziehen von Ort zu Ort. Ihr Herz tickt für gutes Essen sowie die jeweilige Region Brandenburgs, in der sie leben. Und sie alle kochen aus Leidenschaft. Zu finden sind sie auf Streetfood-Festivals wie zuletzt Anfang März im Lustgarten Potsdam, auf Märkten sowie privaten Veranstaltungen.

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Schöne Aussichten: Brandenburg von oben

Foto: Matthias Schäfer

Jeder will mal hoch hinaus. Darum ist es gut, öfter mal die Perspektive zu wechseln. Und schon stellen sich die Dinge anders da. Zugegeben, in Brandenburg ist die höchste Erhebung gerade mal etwas mehr als 200 Meter hoch. Aber es gibt viele weitere Möglichkeiten, im Land Höhenluft zu schnuppern. Zum Beispiel einen Aussichtsturm.

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Steinreiches Brandenburg

Foto: Matthias Schäfer

Beim ersten Anblick kommt man sich vor wie bei Erich van Däniken und fragt sich: Sind hier in vergangener Zeit Außerirdische gelandet? Die Antwort lautet „nein“. Vielmehr geht die Ansammlung von Hunderten von Findlingen ursprünglich auf ein Kunstprojekt zurück. Und dieser Findlingspark bei Henzendorf ist nicht das einzige steinerne Monument in Brandenburg.

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Den Kühen und Ziegen beim Melken zusehen

Foto: Ökodorf Brodowin

Sanfte Hügel und urige Buchenwälder prägen die Landschaft. In der Ferne, fast am Horizont, grasen auf den üppig bewachsenen Weiden Kühe und Ziegen. Auf einer Wiese picken freilaufende Hühner im grünen Gras neben ihrem mobilen Stall auf Rädern. In dieser Idylle des Barnimer Landes liegt das Ökodorf Brodowin, das seit 25 Jahren auf  Bio-Landwirtschaft setzt.

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Wie Eckhard Brennecke seine Leidenschaft zum Bierbrauen wiederentdeckte

Nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gehört ins Bier hinein – so schreibt es das Reinheitsgebot vor, das in diesem Jahr 500-jähriges Jubiläum feiert. Aus diesem Anlass gibt es seit April 2016 die virtuelle „Brandenburger Bierstraße“, die elf Brauereien im Land miteinander verbindet. Heute stellen wir die Kalkofenbrauerei in Wriezen im Oderbruch vor.

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In Schlepzig im Spreewald kocht Uwe Zech „sein ganz eigenes Süppchen“

Foto: Seinerzeit

Seit 500 Jahren wird hierzulande Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Zwar hat der Bierdurst in Deutschland in den vergangenen Jahren im Schnitt nachgelassen. Dafür sind regional gebraute Biere seit einigen Jahren im Kommen. Und zwar nicht nur in Berlin, sondern auch in Brandenburg entstanden viele kleine Privatbrauereien – zum Beispiel in Schlepzig im Spreewald.

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